Gastronomía: sensaciones del paladar / Gastronomy: taste sensations

El periodista gastronómico, Marco Buzzer, dió algunas recomendaciones de lecturas, blogs y chefs que marcan tendencia en la cocina para los alumnos del Máster de Periodismo de Viajes de la UAB de la edición 2013. Lecturas recomendadas por Buzzer Apto para Chefs avanzados: «The Modernist Cusine. The Art and Science of cooking» de Nathan Myhrvold, Chris […]