Béziers: el origen de los trovadores
Béziers es una ciudad que sorprende al visitante. El emplazamiento de su catedral en lo alto de una colina, visible desde lejana distancia, pone de manifiesto su importancia a lo largo de los años como enclave histórico. Una ciudad marcada en el tiempo por el paso de distintas culturas como la griega y la romana de las cuales ha heredado la tradición de la vid y los olivos. Villa donde el idioma predominante era el occitano: lengua romance en que los trovadores del municipio componían sus versos.
Millau, Béziers y Narbona: espacios intelectuales
Sus nombres han dado origen a calles, festivales, esculturas y hoteles. Intelectuales que han influido en las sociedades de su época, en la música, la poesía y la política. Viajeros, a veces por obligación, otras por profesión y, en ocasiones, meramente, por disfrute.