Tag Archives for " gastronomia "

Norte-Paso de Calais: qué comer y beber

Norte-Paso de Calais es la región situada más al norte de Francia, punto de conexión con Inglaterra a través del Canal de la Mancha, fronteriza con Bélgica e influenciada por la cultura Flamenca, de ahí que muchos de sus platos tradicionales procedan de recetas belgas o que la elaboración de cerveza sea más usual que el cultivo de la vid. Tal es así, que esta región es la que posee mayor número de cervecerías en toda Francia y la segunda en producción de cerveza: negra, ambarina blanca…

Gastronomía: sensaciones del paladar / Gastronomy: taste sensations

El periodista gastronómico, Marco Buzzer, dió algunas recomendaciones de lecturas, blogs y chefs que marcan tendencia en la cocina para los alumnos del Máster de Periodismo de Viajes de la UAB de la edición 2013. Lecturas recomendadas por Buzzer Apto para Chefs avanzados: “The Modernist Cusine. The Art and Science of cooking” de Nathan Myhrvold, Chris […]

Presentación de los cuadernos de El Séptimo Viajero

Presentación de los cuadernos del El Séptimo Viajero. Encontrarás reportajes y entrevistas con la población local, restaurantes, playas, museos, conciertos y mucho más. De viajero a viajero. Introducing The Seventh Traveler notebooks. You will find articles and interviews with local people, tips  about restaurants, beaches, museums, concerts and more. From traveler to traveler.